Prima colecție de rețete de la Lune, o brutărie de croissante recunoscută la nivel mondial în Australia. Lune Croissanterie este una dintre cele mai discutate brutării din lume. De la recenzile excelente ale lui Nigella Lawson, Yotam Ottolenghi, René Redzepi și Rachel Khoo, până la menționările în mass-media precum New York Times și The Guardian, Lune a fost descrisă ca „cel mai bun croissant din lume” încă din ziua în care și-a deschis porțile în 2012. Clienții formează cozi literalmente în jurul blocului încă din primele ore pentru a se bucura de produsele de patiserie ale Lune, dar ceea ce face ca această carte să fie atât de specială este modul în care Kate Reid transformă aluatul de croissant dintr-un element de bază clasic al micului dejun într-un mijloc rafinat pentru mic dejun, prânz și cină.

Cu tehnici pas cu pas pentru rularea și modelarea croissantelor, precum și rețete pentru fiecare moment al zilei, plus ce să faci cu resturile și cum să transformi un croissant într-o ocazie specială, acesta este ghidul absolut pentru coacerea celui mai îndrăgit produs de patiserie din lume.

Paginile: 272, Dimensiuni: 23.2x23.2cm