Astăzi am făcut 5 kg de carne de miel tocată dintr-o singură mișcare (anterior am făcut și porc) fără nicio problemă. Am început cu placa de tăiere cea mai mare, intenționând să fac o a doua trecere cu cea medie, dar în cele din urmă, am lăsat-o măcinată grosier. Nu am văzut niciodată carne tocată pătată cu uleiuri care sunt menționate pentru alte mașini. Pentru preț și pentru utilizare ocazională, o recomand 100%.
Sfaturi:
- Taie carnea în bucăți mici. Ideal ar fi să nu folosești deloc accesoriul pentru împingerea cărnii în mașină.
- Curăță complet carnea de oase și tendoane și cât mai multă grăsime posibil.
- Dacă vezi că mașina se chinuie, oprește-te imediat, dezasamblează piesele, curăță-le și, dacă este necesar, folosește o placă de tăiere "mai grosieră" / taie bucăți mai mici / îndepărtează grăsimile-oasele-tendoanele.
- La final, curăță bine resturile de carne și, după uscare, unge un strat de ulei (orice) pentru protecție împotriva ruginii.
Edit: Am folosit-o doar pentru carne tocată; nu am nicio părere despre celelalte funcții (cârnați, etc.).
Σήμερα έβγαλα 5 kg πρόβειο κιμά με τη μία (παλιότερα έχω βγάλει και χοιρινό) χωρίς κανένα πρόβλημα. Ξεκίνησα με το μεγαλύτερο πλέγμα κοπής με σκοπό να κάνω και ένα 2ο πέρασμα με το μεσαίο αλλά τελικά το άφησα στο χοντροκομμένο. Δεν έχω δει ποτέ λερωμένο κιμά από λάδια που αναφέρονται για άλλες μηχανές. Για την τιμή και για περιστασιακή χρήση συστήνεται 100%.
Tips:
- Κόψτε σε μικρά κομμάτια το κρέας. Ιδανικά δε θα χρησιμοποιήσετε καθόλου το εξάρτημα για το σπρώξιμο του κρέατος στη μηχανή.
- Καθαρίστε τελείως το κρέας από κόκαλα και νεύρα και όσο το δυνατόν περισσότερο από λίπος.
- Αν δείτε τη μηχανή να ζορίζεται σταματήστε επιτόπου, λύστε τα εξαρτήματα, καθαρίστε και, ανάλογα, βάλτε "χοντρότερο" πλέγμα κοπής / κόψτε μικρότερα κομμάτια / αφαιρέστε λίπη-κόκαλα-νεύρα .
- Στο τέλος, καθαρίστε καλά τα υπολείμματα κρέατος και, μετά το στέγνωμα, περάστε με ένα πινέλο ένα στρώμα λαδιού (οτιδήποτε) για προστασία από σκουριά.
Edit: Την έχω χρησιμοποιήσει μόνο για κιμά, για τις άλλες λειτουργίες (λουκάνικα κλπ) δεν έχω άποψη.