Conservarea prin murare este mai mult decât o formă de conservare a alimentelor. Este, de asemenea, o modalitate de a transforma legumele și fructele cu gust blând în garnituri crocante și acrișoare și condimente cu arome intense.
În Murăm Tot, expertul în conservarea alimentelor Leda Meredith acoperă detaliile murării acasă, explicând diferențele dintre murăturile probiotice fermentate lacto și cele pe bază de oțet și cum să murăm și să conservăm în siguranță. În plus față de favorite precum castraveții, fasolea verde și sfecla, include rețete pentru nuci, leguminoase, ouă și carne, încurajând cititorii să încerce ceva nou.
Cele peste 80 de rețete includ:
- Murături Semimărunțite (deli dills)
- Sos Picant Stil Tabasco
- Murături Mixte de Grădină în 48 de Ore
- Prune Murate cu Condimente
Profită la maxim de abundența din grădină și de pe piața fermierilor, creează cadouri fabuloase și extinde-ți cămara cu aromele unice ale alimentelor murate.
Pagini: 272
Anul Publicării: 0405
Dimensiuni: 20.3x20.3cm
