Trahanas este unul dintre cele mai tradiționale produse grecești. Se prepară din făină, lapte și ouă și are o formă neregulată granulată. În timpul procesului de preparare, ultima etapă foarte importantă este uscarea lui. Se întinde pe o suprafață mare pentru cel puțin o săptămână.

Cu trahana se prepară minunata supă de trahanas, un fel de mâncare sănătos și...