Este o sursă bogată de vitamina B12 și foarte săracă în grăsimi și sodiu. Drojdia nutrițională are un efect probiotic și, prin urmare, este benefică pentru flora gastrointestinală. Vitaminele din complexul B sunt asociate cu echilibrul funcției naturale a sistemului nervos, buna dispoziție și energia nervilor creierului.

Este un produs al fermentației naturale a unei drojdii specifice și o poți folosi în creme sărate, cum ar fi béchamel, în loc de brânză. O poți adăuga la sfârșitul unei supe velouté sau al unui piure de cartofi pentru a le oferi un gust de brânză. Amestec-o într-un sos sau într-o carne tocată vegetariană pentru a le ajuta să se "lege". Presară drojdia nutrițională pe paste, risotto, legume la cuptor, salate proaspăt tăiate sau chiar pe popcorn cald făcut acasă! Amintește-ți că într-o rețetă pentru 4 persoane, una sau două linguri sunt suficiente pentru a obține rezultatul dorit.