Jurassic, bazalt, morenă, silex, aluvial, magmă: ce înseamnă aceste cuvinte și ce au ele în comun cu vinul? Răspunsurile se găsesc în această carte. Acestea sunt termeni geologici care reflectă o legătură între vin și pământ. Înțelegerea geologiei, însă, este dificilă. Conceptele geologice sunt obscure; procesele pot fi imperceptibil de lente, invizibile și incredibil de vechi. Terminologia este formidabilă, astfel încât chiar și numele rocilor comune au un aer de mister.

Geologia este prezentată în mod simplu, începând cu principiile de bază, toate în contextul vinului. Accentul este pus pe tipurile de procese care modelează podgoriile și pe mineralele, rocile și solurile care găzduiesc vița-de-vie. Cuvintele geologice întâlnite frecvent în scrierile despre vin sunt explicate în mod sistematic. Veți învăța poveștile din spatele unor nume, fața umană a geologiei.

Carte explorează, de asemenea, modul în care conexiunea dintre geologie și vin se manifestă în produsul finit și evaluează importanța sa, în special în contextul mineralității, terroir-ului și gustului vinului. Faptul este că geologia este tot mai promovată în lumea vinului; scopul aici este de a ajuta la înțelegerea corectă a acesteia.