L-am cunoscut pe Ilie ca jurat al programului "Top Chef". Ilie s-a evidențiat încă din prima clipă. Umil, observator, supraveghea spațiul, ingredientele, bucătăriile, discuta cu colaboratorii săi și realiza preparate ingenioase. Își arăta întreaga pasiune pentru gătit, lucru care îl marchează și acum. (Ilie Mamălăches)

Închideți ochii și amintiți-vă aromele din bucătăria mamei... Masa de prânz cu mâncarea parfumata care ne aștepta întotdeauna după școală, masa de duminică aranjată cu artă și pricepere pentru a ne arăta cât de mult ne iubește și noi abia așteptând să pună pe masă cea mai gustoasă miel în cuptor cu cartofi pe care am mâncat-o vreodată.

Această carte este o călătorie plină de amintiri ale copilăriei și anilor maturi, plină de dragoste pentru tot ceea ce oferă pământul și marea. Plină de tehnici noi și cunoștințe tradiționale ale bucătăriei grecești, plină de ingrediente noi și metode ușoare pentru a regăti aceleași preparate delicioase pe care le adorăm, făcându-le mai simple, mai rapide, mai aromate și și mai gustoase.

Așadar, puneți masa și chemați pe toți cei care ne-au învățat să iubim și să păstrăm cele mai frumoase amintiri în inima noastră...