Lucrarea academică Stern’s Baze ale Biologiei Plantelor se adresează studenților care, prin intermediul studiilor lor, vor cunoaște și vor învăța despre viața plantelor.

Materialul din carte a fost organizat în 31 de capitole, care pot fi considerate și ca texte tematice autonome, și pot fi utilizate într-o ordine diferită de cea a cărții, în funcție de programele de studiu ale diferitelor Departamente și Școli universitare ale instituțiilor de învățământ superior.

În capitolele individuale se face referire detaliată la celulele și țesuturile plantelor, la absorbția apei de către rădăcini, la sol și la mișcarea apei în corpul vegetal, la metabolism și creșterea plantelor, la aspecte de genetică moleculară vegetală, la reproducere, multiplicare, clasificare, evoluție, ecologie și biotehnologie vegetală.

De asemenea, sunt incluse capitole despre bacterii, virusuri și fungi, precum și un capitol despre interacțiunea plantelor cu aspecte ale culturii.