Whiskey-ul bourbon nr. 1 din lume se maturează în butoaie de stejar arse pe interior timp de cel puțin 4 ani, ceea ce este cu 2 ani mai mult decât cere legea pentru Straight Bourbon. Cu toate acestea, acest exces este ceea ce îi conferă lui Jim Beam culoarea aurie strălucitoare, combinația armonioasă de arome de stejar și vanilie cu note picante și gustul de dulceață matură care îl caracterizează și îl face atât de unic.