Fiecare plic de 20g conține 14g drojdie uscată, 4,5g mahlepi și 1,5g mastic din Chios. Amestecul pentru Tsoureki, 3 în 1, cu drojdie uscată, mahlepi și mastic din Chios facilitează procesul de preparare a unui tsoureki pufos, aromat și elastic, deoarece ingredientele sale principale sunt ambalate corect, în cantitățile potrivite. Oferă gustul autentic, textura și aroma tsoureki-ului tradițional.

Ingrediente:

• Drojdia uscată (saccharomyces cerevisiae, Emulgator: monostearat de sorbitan, acid ascorbic)
• Mahlepi
• Mastic din Chios

Alergeni: Nu conține ingrediente alergenice.

DOZARE: 2 PLICURI (2 X 20g) PENTRU 1Kg FĂINĂ. Fără gluten, Fără zaharuri adăugate, VEGAN.

REȚETĂ PENTRU TSOUKERI CU MASTIC DIN CHIOS

Ingrediente: 1Kg făină pentru tsoureki, 300g zahăr, 200g unt, 2 plicuri AMESTEC PENTRU TSOUKERI 3 în 1 ELMA, 120g apă caldă, 200g lapte, 4 ouă, 1 praf de sare.

Mod de preparare:

• Se dizolvă 2 plicuri AMESTEC PENTRU TSOUKERI 3 în 1 ELMA în apa caldă și se amestecă cu 150g făină în mixer cu cârligul. Se acoperă și se lasă să crească timp de 15 minute.
• Batem ouăle și sarea, le adăugăm în amestecul crescut și le amestecăm în mixer la viteză mică timp de 5 minute.
• Încălzim laptele, 100g unt și zahărul la foc mic până se topește untul. Lăsăm să se răcească și transferăm în mixer cu ingredientele amestecului A și amestecăm timp de 5 minute.
• Adăugăm 850g făină și amestecăm la viteză mică până se absoarbe (aproximativ 10 minute), apoi creștem viteza pentru 5 minute. Adăugăm 100g unt topit.
• Lăsăm aluatul să crească până se dublează (aproximativ 1 oră), modelăm tsourakia în forma dorită și le punem pe o tavă să crească timp de 30 de minute.
• Opțional, ungem cu gălbenuș diluat, presărăm migdale feliate și coacem în cuptorul preîncălzit la 150°C timp de 40-50 minute.