Primul istoric mondial al alimentației de Mark Kurlansky, după bestseller-urile Cod și Salt, scoate în evidență istoria interesantă culturală, economică și gastronomică a laptelui și a tuturor produselor lactate, cu rețete pe tot parcursul cărții. În timp ce laptele matern poate fi esența nutriției, laptele altor mamifere este cel pe care oamenii l-au...