O carte care te va… prinde!

Mierea există ca aliment din cele mai vechi timpuri, fiind primul îndulcitor din dietă. O hrană naturală, sănătoasă, necesară organismului, un dar al naturii. De altfel, deoarece omul dorește substanțe dulci, s-a îndreptat rapid mai întâi spre colectarea mierii și mai târziu a încercat să domesticască albina, creând arta apiculturii și hrănind stupii în cavitățile copacilor, coșuri împletite, mai târziu stupi de lut și în final stupi de lemn cu rame mobile.

Mulți medici antici din acele vremuri din întreaga lume au observat proprietățile biologice și terapeutice ale mierii, care a devenit alimentul dulcitor de bază în multe locuri din lume și a fost inclus ca aliment fundamental în dieta lor. Și, desigur, mierea, pe lângă valoarea sa pentru oameni, a fost divinizată și a devenit hrana zeilor.

În zilele noastre, mierea continuă să fie un produs unic, care, pe lângă faptul că este o substanță îndulcitoare, poate oferi o varietate incredibil de mare de preparate creative și constituie un ingredient util în gătitul modern și patiserie, iar acum este bine cunoscut și științific dovedit că mierea are multe proprietăți benefice.

Prezenta carte este un omagiu adus mierii și gastronomiei. Prin imagini ale călătoriilor culinare în multe zone din Grecia, de la cele mai impresionante bucătării de restaurante la soba de lemn a bunicii, protagonistă este mierea.

Astfel, cititorului nu i se prezintă doar un preparat delicios, ci și minunatul mediu în care acesta este creat, cu fiecare ceremonie și unicitate. O comoară culinară cum nu a fost prezentată niciodată înainte, cu creații remarcabile ale oamenilor care iubesc ceea ce fac. Fiecare rețetă este o piesă prețioasă dintr-o miere specială pe care albinele au produs-o și ne-au dăruit-o cu generozitate.