O carte esențială pentru orice pasionat de vin, de la unii dintre cei mai mari experți din lume.
De unde provin strugurii și cum se leagă între ei? Care este contextul istoric al fiecărei varietăți de struguri? Unde sunt cultivați? Ce fel de vinuri produc și, cel mai important, cum se gustă?
Folosind cele mai avansate analize ADN și descriind aproape 1.400 de varietăți distincte de struguri, precum și o mulțime de sinonime corecte (și menționând aproape la fel de multe greșite), această carte deosebit de frumoasă include arbori genealogici revelatori ai strugurilor și o bogată varietate de imagini din pionieratul ampelografiei realizat de Viala și Vermorel, cu ilustrații atemporale.
Combinând perspectiva globală a lui Jancis Robinson, afinitatea ei pentru scrierea bună și vinuri de calitate cu specializarea și atenția pentru detalii a Juliei Harding, precum și niciun alt nivel unic de cunoștințe academice al Dr. Vouillamoz, Wine Grapes oferă informații esențiale și originale într-o adâncime și o lățime mai mare decât a fost vreodată disponibilă.
O carte pentru studenții la vin, specialiștii în vinuri și pasionații de vinuri din toate colțurile lumii.
PREMIURI
- Best Wine, Beer and Spirits Book și câștigător al premiului Jane Grigson, IACP (Asociația Internațională a Profesioniștilor în Gastronomie) Awards 2014
- Wine Book of the Year 2013, The Times, Londra
- Faiveley International Wine Book of the Year 2013, Roederer Awards
- Best Viticulture Book 2013, OIV Awards
- Best Drink Book 2012, Fortnum & Mason Food and Drink Awards
- Best Beverage Book 2012, James Beard Awards
- Best Drink Book 2012, André Simon Awards
- Hall of Fame for Best Wine Book 2012, Gourmand World Cookbook Awards
- Best Drinks Book 2012, revista Wine & Spirits
- Una dintre cele "100 de cărți esențiale pentru supraviețuirea umanității" ale V&A
Pagini: 1280, Dimensiuni: 19.2x19.2cm
Producător
- Autori
- Jancis Robinson, Julia Harding, Jose Vouillamoz
- Editor
- Penguin
- Limbă
- Engleză
- Subtitlu
- Un ghid complet al celor 1368 de soiuri de viță-de-vie, inclusiv originile și aromele lor
- Copertă
- Copertă cartonată
- Număr de pagini
- 1280
- Data de publicare
- 2012
- Dimensiuni
- 19.3x29 cm
- Premiu
- -
- ISBN-13
- 9781846144462
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.