În această colecție proaspătă cu briză de mare, maestrul mixolog Garret Richard și scriitorul premiat de cocktailuri Ben Schaffer oferă instrucțiuni detaliate despre o gamă incredibilă de tehnici esențiale pentru băuturi, inclusiv cum să ajustezi aciditatea și zahărul, să combini rapid, să gestionezi carbonatarea, să te ocupi de tincturi și să transformi orice într-un sirop echilibrat.
Oferind mai mult de 100 de rețete, ei reimaginează cocktailuri vintage și construiesc clasicele viitorului, de la Beachcomber Negroni și Royal Hawaiian Mai Tai până la Winter in LA și Yacht Rock. Aceste băuturi onorează legendele fondatoare precum Donn Beach, "Trader Vic" Bergeron și Harry Yee, dar și icoane moderne, inclusiv Dale DeGroff, Audrey Saunders, Julie Reiner și Dave Arnold.
Cartea include o scurtă istorie a băuturilor tropicale, precum și o prezentare cuprinzătoare a instrumentelor necesare, astfel încât atât barmanii amatori, cât și profesioniștii pot să își ridice creativitatea la noi înălțimi. Acest compendiu inovator stabilește un nou standard tropical.
