Ghimbirul sau ghimbirul chinezesc este o rădăcină provenită din planta Zingiber officinale. China este cunoscută pentru producția de ghimbir de înaltă calitate, care are un parfum deosebit ce amintește de o notă dulce de lămâie și un gust ușor iute și picant.

Utilizare culinară: Se asociază ideal cu:

• Vită
• Pui
• Pește
• Legume
• Supe
• Salate

Este folosit în mod deosebit în bucătăria asiatică, în stir-fries, ceaiuri aromatizate și marinade. În cofetărie, este ideal pentru prăjituri, biscuiți și creme.

Beneficii pentru sănătate: Ghimbirul chinezesc este cunoscut pentru acțiunea sa antiinflamatoare și susținerea sistemului digestiv și imunitar. Este bogat în vitamine, precum vitamina C și complexul de vitamine B, și oferă alinare în caz de greață și vărsături. De asemenea, ajută la circulația sângelui și în combaterea răcelilor.

Băutură din rădăcină de ghimbir: Băutura cu rădăcină de ghimbir uscată este populară și poate oferi aceleași beneficii nutritive.

• Ingrediente:
  • 1-2 linguri de rădăcină de ghimbir uscată
  • 1 cană de apă
  • Miere sau alt îndulcitor, opțional
• Instrucțiuni:
  • Fierbeți apa într-o crăticioară.
  • Adăugați rădăcina de ghimbir uscată.
  • Lăsați să fiarbă timp de 5-10 minute.
  • Înlăturați de pe foc și lăsați să se răcească.
  • Strecurați și serviți cald.

Ambalajul produsului variază în formă și dimensiune, cum ar fi pungi ecologice din kraft sau cutii din plastic.