Ghimbirul întreg din China provine din rădăcina plantei Zingiber officinale și are o aromă dulce, cu note de lămâie, și un gust ușor iute și picant. Este folosit în bucătărie și în patiserie, dar poate fi preparat și ca băutură.

Se potrivește cu carne, pui, pește, legume, supe și salate, precum și în preparate stir-fry, marinade și ceaiuri aromate. În...