Povestea țuicii și a țuicii este o poveste care are totul: O mamă binevoitoare care are grijă de copiii ei (pământul cu viile care produce strugurii), zâne bune (fermentația) și vrăjitori răi (oxiunea) care se luptă pentru a domina.

Magie și spiriduși (transformarea mustului în vin), dragoni care scot flăcări și aburi (cazan de distilare) și, la final, eliberarea, minunea, lacrima Fecioarei Maria (distilatul pur care curge din alambic).

Și toate acestea desfășurate pe un decor fumat cu lumină slabă, într-un depozit provizoriu la marginea curții, în nopțile reci de la începutul iernii, însoțiți de râsete și cântece... Bine ați venit în lumea băuturilor distilate grecești!

[Fragment din textul de pe coperta din spate a ediției]