Proprietățile nutriționale excepționale ale ierbii de orz au fost studiate de zeci de ani. La fel ca alte cereale, iarba de orz produce un suc intens verde cu o aromă puternică prin stoarcere. Orzul este bogat în fosfor, potasiu, magneziu, fier, calciu și vitamina PP. Este energizant și facilitează concentrarea. Vlăstarii de orz sunt excelenți pentru consum împreună cu sucuri de fructe sau împreună cu lapte de orez sau soia, pot fi adăugați în iaurt sau amestecați în supe.
Pulberea de iarbă de orz este vândută pe piață, astfel încât nu trebuie să treceți prin procesul de pregătire a vlăstarilor. Este vorba despre iarba de orz care a fost deshidratată la temperaturi ridicate în întregime, cu fibrele sale vegetale, făcând produsul deosebit de indigest, iar în combinație cu deshidratarea, utilitatea sa este discutabilă.
Vitamine: A, B1, B5, B6, B12, C, E, K
Minerale: Ca, Fe, Mg, P, K
Cultivare: Lăsați semințele la înmuiat în apă peste noapte. Apoi păstrați-le umede într-un recipient, pulverizându-le de 2-3 ori pe zi. Când încolțesc rădăcini, le puteți răspândi pe sol umed pentru a crește în iarbă de orz. Au nevoie de 3-12 zile pentru a se dezvolta complet, până la aproape 20 de centimetri.
