Vlăstarii de ridiche roz sunt bogați în nutrienți, conținând multe vitamine și minerale (fier, potasiu, calciu, magneziu, sodiu și fosfor). Au gust de ridiche picantă, dar mai blând.
O privire asupra sănătății
Vitamine: A, B1-Tiamină, B2-Riboflavină, B3-Niacina, C
Minerale: K, Ca, Mg, S, P
Cultivare: Înmuiați 2 linguri de semințe în apă peste noapte. În dimineața următoare, aplicați un tifon la deschiderea borcanului și fixați-l cu un elastic. Lăsați borcanul cu susul în jos, înclinat astfel încât să nu rămână apă printre semințe. Clătiți și scurgeți apa de două ori pe zi. Pentru rezultate și mai bune, răspândiți semințele înmuiate pe o tavă cu un substrat (hârtie de bucătărie sau pânză) și pulverizați-le de 2-3 ori, folosind suficientă apă pentru a le menține umede. Cresc la temperatura camerei, de preferință într-un loc întunecat. Ca vlăstari, sunt gata odată ce încolțesc puțin. Ca răsaduri, lăsați-le să crească până la 3-4 centimetri și când sunt gata, expuneți-le la lumina zilei pentru a deveni verzi. Odată încolțite, plasați răsadurile într-un recipient etanș în frigider pentru câteva zile, unde continuă să crească. Înainte de a consuma vlăstarii, clătiți-i.
