Usturoiul negru conține de două ori mai mulți antioxidanți. Funcționează ca un superaliment cu o concentrație de patru ori mai mare de elemente benefice, cum ar fi potasiu, sodiu, magneziu și calciu, precum și aminoacizi solubili în apă.

Are o acțiune antimicrobiană puternică și conține alicină, care contribuie la dilatarea arterelor. Capacitatea sa puternică antioxidantă îl face valoros împotriva oxidării.

Usturoiul negru este un produs procesat și un produs natural 100%, rezultat din înnegrirea enzimatică a usturoiului alb. Acest proces îi conferă culoarea neagră și elimină mirosul înțepător al usturoiului proaspăt.

Lipsit de miros, fără conservanți și aditivi, piureul de usturoi negru oferă un parfum și un gust picant și delicat fiecărei creații.

Se potrivește ideal cu paste, risotto, pui, marinade și sosuri.