Cel mai bine vândut pe lista New York Times

În China, pentru prima dată, numărul oamenilor care cântăresc prea mult depășește acum pe cei care cântăresc prea puțin. În Mexic, rata obezității s-a triplat în ultimele trei decenii. În Regatul Unit, peste 60 la sută dintre adulți și 30 la sută dintre copii sunt supraponderali, în timp ce Statele Unite rămân cea mai obeză țară din lume.

Sunt obsedati de sare, zahăr și grăsimi. Aceste trei ingrediente simple sunt folosite de marile companii alimentare pentru a obține cea mai mare atracție la cel mai mic cost posibil. Aici, reporterul de investigație premiat cu Pulitzer, Michael Moss, expune practicile unora dintre cele mai recunoscute (și profitabile) companii și mărci din ultimele cinci decenii.

Ne duce în laboratoarele unde oamenii de știință în domeniul alimentației folosesc tehnologie de vârf pentru a calcula „punctul de fericire” al băuturilor răcoritoare. Descoperă campanii de marketing concepute – printr-o tehnică adaptată din industria tutunului – pentru a redirecționa îngrijorările legate de riscurile pentru sănătate ale produselor lor și dezvăluie cum producătorii de alimente procesate au ales, nu o dată, să crească consumul și profiturile punând în joc sănătatea noastră.

Ești pregătit pentru adevărul despre ce se află în coșul tău de cumpărături?

Paginile: 480, Dimensiuni: 12.7x12.7cm