Anasonul stelat sau Illicium verum este un arbore veșnic verde de dimensiuni medii, originar din nord-estul Vietnamului și sud-vestul Chinei.

Este un condiment care seamănă la gust cu anasonul, obținut din pericarpul în formă de stea al fructelor Illicium verum, care sunt recoltate puțin înainte de maturare.