Rozmarinul este un arbust aromatic, veșnic verde, cu frunze dense, care nu depășește 2m și prosperă în zonele montane stâncoase fără multă apă. Provine din Marea Mediterană, deși este cultivat în aproape toată Europa și în zonele temperate ale Americii.

În bucătărie este deosebit de apreciat pentru caracterul său intens aromatic, însoțind minunat rețete cu: