Carolina Reaper, înregistrat în Cartea Recordurilor Guinness în 2013 ca cel mai picant chili din toate timpurile, are valori Scoville care ajung până la 2,3 milioane. Manipularea sa necesită mare atenție, deoarece contactul cu pielea trebuie evitat. Dozajul în alimente trebuie să fie extrem de atent.