Are o formă de pudră albă și puritatea sa este peste 99%.

Este utilizat pentru proprietățile sale fungistatice. Împiedică în mod absolut multiplicarea drojdiilor și astfel îndepărtează riscul fermentării zaharurilor reducătoare.

Este un produs complet natural și nu afectează deloc gustul vinului.

Dozare:

• Dozajul de utilizare depinde de concentrația de alcool și de zaharurile rămase în vin.
• În general, dozajul variază între 20g și 50g / 100kg vin, cu condiția să nu depășească concentrația în vin.

Se adaugă înainte de îmbuteliere.

Mod de pregătire:

• Dizolvarea cantității în de zece ori cantitatea de apă.
• Bună omogenizare. Adăugarea în vin în cursul unei recirculări.
• Adăugarea de metabisulfit 10g / 100kg vin.

Ambalare și depozitare:

• Depozitare într-un loc răcoros și uscat.