Au o valoare nutritivă ridicată, perfect aliniată cu filosofia dietei mediteraneene sănătoase. Conțin mulți nutrienți și, în special, oferă organismului nostru proteine de bună valoare biologică, fără prezența grăsimilor saturate.

• Conțin amidon, vitamine din grupa B, magneziu, potasiu și alte minerale.
• Conținutul lor de fibre contribuie la îmbunătățirea mobilității intestinale.
• Ajută la reducerea colesterolului.