Macerare la rece timp de 24 de ore, sângerare a unei porțiuni pentru rosé, fermentație alcoolică controlată cu tulpini de drojdie selectate la 19-23°C, extracție blândă cu recirculare intensivă înainte de începerea fermentației (7-10 zile), prese nu au fost incluse deloc în amestec, fermentație malolactică, butoaie de stejar francez (a 3-a și a 4-a utilizare) timp de 12 luni, filtrare ușoară cu pământ de diatomee cu diametru mare, filtrare finală (lustruire) cu hârtii de filtru.
Primul vin roșu grecesc îmbuteliat cu Denumire de Origine Protejată (DOP) care a fost lansat pe piața grecească, a devenit marca de referință a Greciei în vinurile roșii. De 5 generații, se bucură de preferința consumatorului grec, introducând tinerii în experiența vinului roșu și răsplătindu-și prietenii loiali cu calitatea sa constantă și atemporală.
Vinificație
Macerare la rece timp de 24 de ore, sângerare a unei porțiuni pentru rosé, fermentație alcoolică controlată cu tulpini de drojdie selectate la 19-23°C, extracție blândă cu recirculare intensivă înainte de începerea fermentației (7-10 zile), prese nu au fost incluse deloc în amestec, fermentație malolactică, butoaie de stejar francez (a 3-a și a 4-a utilizare) timp de 12 luni, filtrare ușoară cu pământ de diatomee cu diametru mare, filtrare finală (lustruire) cu hârtii de filtru.
Caracteristici
Cel mai iconic vin din istoria oenologică modernă a Greciei. Roșu profund cu o personalitate puternică și o nuanță vibrantă. Emană un buchet bogat de fructe roșii coapte, mure, roșii uscate la soare și prune, coexistând cu note de scorțișoară, piper, măsline negre și lemn. Are un corp bogat, un echilibru și o structură bune, foarte fin pe palat, fără amărăciune sau tanini astringenți. Se apropie de un stil mai modern de Naoussa, mai ușor de băut.
Specificații
- Cantitate
- 750 ml
- Țara de origine
- Grecia
- Regiune
- Naousa
- Tip
- Linistit
- Culoare
- Roșu
- Tip
- Șampon uscat
- Soi
- Xinomavro
- Se potrivește cu
- Carne roșie, Paste & Pizza, Brânzeturi & Mezeluri
- Bucăți
- 1 buc
Preferințe alimentare
- Produs organic
- Nu
- Fără alcool
- Nu
- Vegan
- Nu
Extra
- în cutie de lemn
- Nu
- La cutie
- Nu
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.