Pământul uscat de vară primește cu dor apa primei ploi. Arome ies din sol, vârfurile verzi ale ierbii împodobesc din nou câmpurile. Primele ierburi, ciclamenii cu tulpini subțiri, ciupercile, primele castane. Zilele încep să se scurteze și, pe măsură ce se termină fructele și legumele de vară, încercăm să le păstrăm făcând murături și gemuri. Este sezonul merelor, perelor și gutuilor, dar și perioada recoltei, cu strugurii și mustul care joacă rol principal, dând savoare preparatelor dulci și sărate. Culoarea mea preferată în bucătăria de toamnă este portocaliul dovleacului. Îmi place să văd această nuanță caldă în farfuriile mele. Cu ghimbirul intrigant îmi condimentez supele și deserturile. Este sezonul în care caut tot mai mult căldura, confortul, bucătăria aburindă.
George Țuțin ne poartă prin cincisprezece locuri unice din țara noastră, într-o călătorie care are scopul de a descoperi diamantele sale gastronomice, de a învăța din tradițiile sale și de a onora aromele care au existat mereu pe masa grecească.
O călătorie prin cele patru anotimpuri ale anului, cu alternanța peisajelor fermecătoare în munți și mări, cunoscând sate, insule și orașe mândre din întreaga provincie grecească. Un meniu frumos cu treizeci și opt de rețete care respectă sezonalitatea, onorează localitatea, valorifică fiecare ingredient de bază, reamintește de valoarea tradiției și încurajează pe fiecare să descopere gastronomia Greciei.
Arome care îmbină istoria bucătăriei grecești cu perspectiva modernă a Chef-ului, ideale pentru mesele voastre zilnice și festive, pline de aromă și substanță, ca o plimbare pe insulă, ca o plimbare prin sat, ca o mare îmbrățișare pe pământul grecesc și tot ce oferă acesta cu generozitate.
Citește un fragment
Pământul uscat de vară primește cu dor apa primei ploi. Arome ies din sol, vârfurile verzi ale ierbii împodobesc din nou câmpurile. Primele ierburi, ciclamenii cu tulpini subțiri, ciupercile, primele castane. Zilele încep să se scurteze și, pe măsură ce se termină fructele și legumele de vară, încercăm să le păstrăm făcând murături și gemuri. Este sezonul merelor, perelor și gutuilor, dar și perioada recoltei, cu strugurii și mustul care joacă rol principal, dând savoare preparatelor dulci și sărate. Culoarea mea preferată în bucătăria de toamnă este portocaliul dovleacului. Îmi place să văd această nuanță caldă în farfuriile mele. Cu ghimbirul intrigant îmi condimentez supele și deserturile. Este sezonul în care caut tot mai mult căldura, confortul, bucătăria aburindă.
Producător
Ghiduri de produse
- Autor
- Giorgos Tsoulis
- Editor
- PSychogios
- Limbă
- Greacă
- Copertă
- Copertă cartonată
- Număr de pagini
- 240
- Data de lansare
- 11/2023
- Data de publicare
- 2023
- Dimensiuni
- 20x25.5 cm
- Premiu
- -
- ISBN-13
- 9786180148428
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.