Orez Giuleș-biologic grecesc. Este unul dintre cele mai vechi și îndrăgite tipuri de orez din Grecia. Are o culoare albă și un bob rotund și plinuț. După cum indică și numele său, orezul Giuleș este deosebit de amidonat, motiv pentru care se îngroașă foarte ușor atunci când este gătit. Această caracteristică îl face ideal pentru supe apoase în care se adaugă în cantități mici pentru a le lega și a le face mai sățioase.

De asemenea, este ideal pentru budinca de orez, dar și pentru alte dulciuri precum gogoșile de orez, halvaua de orez și ravaniul de orez, un desert special preparat în Galaxidi. În cele din urmă, în caz de infecții cu efecte stomacale și intestinale, atunci când medicul recomandă doar terci de orez cu lămâie, orezul Giuleș este cel mai potrivit.