UNUL DINTRE CELE MAI BUNE CĂRȚI DE BUZUNAR ALE ANULUI: The Guardian, Vice, Food & Wine, Bon Appetit, Robb Report

„O introducere sofisticată și plină de aromă în bucătăria coreeană.” – Saveur

„Uimitoare și cuprinzătoare.” – Vogue

350 de rețete coreene autentice și delicioase pentru gătitul acasă, scrise de ghizi perfecți pentru această bucătărie extraordinară – un bucătar coreean renumit și un expert culinar coreean.

Cărțile de bucate coreene celebrează preparatele regionale tradiționale și mâncarea de zi cu zi întâlnită în bucătăriile de acasă din Seoul până pe insula Jeju. Această colecție uimitoare conține peste 350 de rețete organizate în mese coreene tradiționale, inclusiv alimente de bază din cămară, alimente fermentate, orez, preparate din legume, alimente crude, tăiței, preparate prăjite, carne la grătar, supe, tocănițe, hotpot-uri, tăiței, colțunași, terciuri, prăjituri din orez și deserturi.

Bucătarul renumit de la Atomix, JP Park, și cercetătorul culinar, bucătarul și scriitorul Jungyoon Choi, își împărtășesc anii de cercetare și expertiză, împreună cu cunoștințele lor despre ingrediente, cultură și tradiții ale mâncării coreene în această primă carte cuprinzătoare despre gătitul coreean acasă, vastă în amploare și abordare și plină de rețete autentice delicioase și realizabile pentru bucătarul de acasă.

Pagini: 496, An de publicare: 0926, Dimensiuni: 18x18cm