Fragmente de stejar francez și american cu maturare de 24 de luni, care oferă vinului ce se maturează în rezervoare metalice o senzație de baric. Ideale și pentru maturarea țuicii în rezervoare din oțel inoxidabil.

• Fumuriu: Mediu
• Tip de vin: Alb, roze, roșu
• Dozaj:
  • Alb: 0,5-2 gr/lt în timpul fermentației
  • Roșu: 1-4 gr/lt în timpul fermentației și maturării
• Aplicare:
  • 1-4 săptămâni în timpul fermentației
  • 4-8 săptămâni în timpul maturării
• Ambalare: Sac master de 18kg (3x6kg)

Nivele de fumurii:

• Highlight: Amplifică gustul fructat al vinului și completează structura și dulceața acestuia cu finețe. Cremozitate, note ușoare de lemn.
• Mediu: Adaugă un profil aromatic gourmet vinului și o textură mătăsoasă pe palat. Caramel, vanilie și note ușor afumate de lemn.
• Medium +: Contribuie la complexitatea postgustului și aromei vinurilor de calitate superioară. Note picante, afumate de lemn și migdale coapte.