Piper (Păprică) cayenne - Cayenne

Piperul cayenne este ardeiul iute uscat și măcinat și este folosit pentru a aroma diverse preparate. Intensitatea sa este de aproximativ 40-50.000 unități pe scara Scoville, de 4-5 ori mai iute decât păprica clasică. Gustul său este de la moderat la destul de iute și fructat, spre deosebire de păprica mai dulce. Este compatibil cu o varietate de preparate și bucătării naționale.

Puteți adăuga piper cayenne în limonada dvs. pentru un gust deosebit. Piperul cayenne are multe substanțe nutritive benefice pentru sănătatea dvs., cum ar fi antioxidanți și vitaminele A, B, C și E, potasiu și mangan. Îmbunătățește sănătatea inimii, promovează pierderea în greutate și întărește sistemul imunitar.

Depozitare Ideală: Piperul cayenne trebuie păstrat într-un loc răcoros, întunecat și uscat.

Diferența Dintre Piper și Păprică: „Piperurile” provin din două plante complet diferite. Păprica este produsul uscat și măcinat al plantei ardeiului (Capsicum annuum), iar piperul are un gust iute datorită piperinei. Păprica este iute datorită capsaicinei. Utilizarea lor datează din antichitate.

• Piper Ardei Dulce (Sweet Bell Pepper): 0 SHU
• Piper Ardei Banana: 0-500 SHU
• Piper Pimento: 100-500 SHU
• Piper Anaheim: 500-2,500 SHU
• Piper Cubanelle: 1,000-2,000 SHU
• Piper Serrano: 10,000-23,000 SHU
• Piper Cayenne: 30,000-50,000 SHU
• Piper Thai Pepper: 50,000-100,000 SHU
• Piper Habanero: 100,000-350,000 SHU
• Piper Scotch Bonnet: 100,000-350,000 SHU
• Piper Ghost Pepper (Bhut Jolokia): 800,000-1,041,427 SHU
• Piper Trinidad Scorpion: 1,200,000-2,000,000 SHU
• Piper Carolina Reaper: 1,400,000-2,200,000 SHU