Cardamomul întreg are un gust dulce-amărui, cu o ușoară notă de lămâie și o aromă intensă. Se folosește în salate, preparate din legume gătite, murături și marinade, dar poate fi adăugat și în cafea sau ceai și este un ingredient al pudrei de curry.

Pentru ca semințele să-și păstreze aroma, se depozitează într-un recipient bine închis și se macină cu puțin...