Albumina este albușul de ou. Sub formă de pudră poate înlocui 100% albușul proaspăt, atât în gătit, cât și în cofetărie.

Folosiți-l pentru prepararea de înghețată, bezea sau chiar omletă!

Instrucțiuni:

• 28 gr./ml apă + 4 gr. albumină pudră = 32 gr. albuș lichid (aproximativ cât din 1 ou)

Se păstrează în afara frigiderului, într-un loc răcoros și umbrit.

Valoare nutritivă la 100 gr. produs:

• Energie (kcal): 330
• Proteine (gr.): 82
• Carbohidrați (gr.): <0,1, dintre care zaharuri (gr.): <0,1
• Grăsimi (gr.): <0,1, dintre care saturate (gr.): <0,1
• Fibre alimentare (gr.): <0,1
• Sare (gr.): 1,75, dintre care Sodiu (gr.): 0,7