Planta de ghimbir este cultivată în principal în America, sud-estul Africii, China, India și Japonia. În îngrijirea pielii, este apreciată pentru proprietățile sale antiseptice, antivirale și antiinflamatorii.

Cultivarea ghimbirului a început inițial în Asia de Sud, dar este răspândită și în estul Africii și, de asemenea, în Caraibe.

Este folosit în gătit, medicină și parfumuri, iar în același timp este utilizat și în scopuri de cult.