Bere tradițională, fabricată artizanal, poate transforma o masă din ceva obișnuit într-o experiență extraordinară. Este un lux accesibil și la îndemână. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor sunt familiarizați doar cu varianta din comerțul de masă. Ai gustat vreodată adevărata bere?

În Bufetul Berarului, Garrett Oliver, cea mai importantă autoritate din America în materie de bere și berar al cunoscutei Brooklyn Brewery, dezvăluie de ce berea adevărată este partenerul perfect pentru orice experiență culinară. El explică cum se fabrică berea, relatând istoria sa fascinantă și, însoțit de fotografiile excepționale ale lui Denny Tillman, oferă un tur insider al gamei uimitoare de arome prezentate de stilurile distincte de bere din întreaga lume.

Cel mai important, el arată cum berea adevărată, care este mult mai versatilă decât vinul, intensifică aromele atunci când este asortată corespunzător cu mâncărurile, creând combinații geniale pe care majoritatea oamenilor nu le-au imaginat vreodată: o bere de grâu belgiană, vibrant citrică, cu o salată de brânză de capră, o pale ale aromată puternic pentru a completa taco-urile picante, o bere germană bock pământească pentru a se potrivi cu un risotto de hribi, chiar și o framboise fructată pentru a însoți o felie de tort de trufă de ciocolată. Fie că ești un cunoscător al berii, un bucătar pasionat sau doar cineva care adoră o cină splendidă, această carte va fi cu adevărat o revelație.

Anul publicării: 2005, Dimensiuni: 18.8x18.8cm