Negrilica (nigella sativa) este o plantă anuală nativă din sudul și centrul Asiei, care ajunge la 20-30 cm, cu frunze subțiri și flori albastre sau albe care au cinci petale. Fructele sale sunt adesea denumite și chimen negru. Gustul său este picant și intens, combinând note de ceapă, oregano și piper negru.

Negrilică și gătit

• Se potrivește foarte bine în preparatele cu legume, în special cu dovlecei.
• Sâmburii săi sunt utilizați în garnituri pentru preparate indiene.
• Potrivit pentru rețete stir fry, cum ar fi paste cu legume.
• Se combină excelent cu mentă, cimbru și boia de ardei.
• Sâmburii sunt folosiți în panificație și cofetărie.

Beneficii pentru sănătate

• Proprietăți antiinflamatoare: Poate ajuta la reducerea impactului inflamator în diferite situații.
• Proprietăți antimicrobiene: Poate fi utilizat pentru a combate infecțiile microbiene.
• Proprietăți antioxidante: Protejează celulele de daunele oxidative.
• Proprietăți antialergice: Poate reduce intensitatea reacțiilor alergice.
• Suport pentru sistemul imunitar: Poate întări capacitatea organismului de a lupta împotriva bolilor.

Atenție: Toate informațiile de mai sus sunt în scop informativ. Consultați opinia unui profesionist de sănătate sau a unui nutriționist înainte de a utiliza orice rețetă sau de a vă schimba obiceiurile alimentare.