Fructul nucșoarei provine de la un copac cultivat în țările tropicale. Este un condiment de calitate excelentă și are un miros asemănător cu cel al moscului. Fructul, când se coace, se deschide și lasă să se vadă carnea roșie care înconjoară nucșoara. În China, este folosit din secolul al VII-lea pentru probleme stomacale.

Utilizare culinară: Nucșoara este folosită (de obicei rasă) pentru a condimenta diverse preparate precum pate de fazan, plăcintă cu carne, porumbei umpluți, plăcintă cu brânză, supe, sos bechamel, ciorbe, piure, chifteluțe de cartofi, plăcinte de mere, plăcinte cu nuci și tarte cu fructe. Oferă un gust distinct sosurilor, bulionelor, cărnii, preparatelor cu spanac, conopidă, melci, omlete și dulciurilor.

Beneficii pentru sănătate: Nucșoara acționează ca digestiv, tonic, antispasmodic, antiemetic și antiinflamator. Este utilizată pentru greață, vărsături și diaree. Studiile clinice au arătat o acțiune pozitivă în tratamentul bolii Crohn. În medicina populară, este folosită coaja exterioară pentru unguente pentru problemele reumatismale.

Atenție: Înainte de a utiliza orice rețetă sau de a vă schimba obiceiurile alimentare, solicitați opinia unui profesionist calificat în domeniul sănătății.