Gelatină de origine animală (vită) - un produs de origine animală, obținut din procesarea țesutului conjunctiv al animalelor mari cu coarne, cum ar fi tendoanele, oasele, cartilajul și colagenul. Folosită în cofetărie și gătit pentru a îngroșa amestecurile apoase, cum ar fi înghețatele, cremele și sosurile.

În funcție de cantitatea utilizată, poate pregăti și amestecuri mai „stabile”, cum ar fi jeleurile de fructe și terrinele.

• Valori nutriționale per 100g:
• Energia: 1445kj/340kcal
• Proteine: 85g
• Fibre: 0g
• Carbohidrați: 0g, din care zaharuri: 0g
• Grăsimi: 0g, din care saturate: 0g
• Sare: 0,25g

Atenție: Nu este adecvată pentru utilizare cu ananas, kiwi și papaya crudă.

Țara de origine: Turcia