Face parte din familia Lamiaceae și din specia Satureja thymbra, cunoscută și sub denumirea de cimbru sălbatic sau cimbru de munte. Crește în zona estică a Mediteranei și este un arbust ierbos aromatic care ajunge la o înălțime de 30 – 50 cm. Frunzele sunt tari, cu puncte negre, flori roz și semințe maronii cu un miros plăcut. Înflorește în luna mai timp de o lună și produce miere aromată.

Este adesea folosit în carne la grătar și legume, în salate, dar și ca băutură caldă. De asemenea, este folosit pentru aromatizarea oțetului, măslinelor și vinului.

• Aroma și Gust: Miros și gust puternic, aromat, ușor picant.
• Utilizări în Bucătărie: Se folosește în sosuri, carne, pește, supe, salate și pizza.
• Proprietăți Terapeutice: Ameliorare a problemelor digestive și a durerii în gât.
• Utilizare Decorativă: Cojile sale pot fi utilizate ca element decorativ în preparate.

Atenție: Toate informațiile de mai sus sunt de natură informativă. Înainte de a utiliza orice rețetă, consultați opinia unui profesionist din domeniul sănătății adecvat.