QUINOA PERU

Quinoa este un superaliment (superfood) caracterizat prin valoarea sa nutritivă ridicată. Este fără gluten și conține mai multe proteine, vitamine, minerale și fibre decât cerealele și semințele obișnuite.

• QUINOA ALBĂ: Cel mai cunoscut și răspândit tip de quinoa, cu un gust ușor și o textură pufoasă.
• QUINOA ROȘIE: Are un gust bogat, asemănător cu cel de nuci, și își menține forma după gătire, fiind ideală pentru salate.
• QUINOA NEAGRĂ: Are un gust pământiu și dulce, păstrându-și culoarea la gătit.

Beneficiile nutriționale ale quinoa:

• Fără gluten, ideală pentru persoanele cu sensibilitate la gluten.
• Bogată în fibre, promovează o digestie bună.
• Conținut ridicat de proteine, conține toate cele nouă aminoacizi.
• Conține fier, esențial pentru producerea hemoglobinei.
• Bogată în antioxidanți care protejează celulele.
• Conține magneziu, important pentru recuperarea mușchilor.
• Conține lizină, esențială pentru dezvoltarea și protecția țesuturilor.

Pe scurt, o cană de quinoa gătită oferă:

• Proteine: 8 grame
• Fibre: 5 grame
• Magneziu: 30% din doza zilnică
• Fier: 15% din doza zilnică
• Lizină: 10% din doza zilnică