Bicarbonatul de sodiu, cunoscut și sub denumirea de sodă de copt, are multe aplicații în industrie, în viața de zi cu zi și în gătit.

Gătit: Este utilizat ca agent de creștere a aluatului. Când este adăugat în rețete de coacere precum biscuiți sau prăjituri, reacționează cu acizii pentru a crea gaze, care produc umflarea și o textură pufoasă.

• Face rețetele cu făină și aluat, cum ar fi biscuiții, prăjiturile și brioșele, să fie pufoase.
• Ajută la umflarea aluatului în rețetele de pâine și făinoase.
• Poate fi folosit ca agent de frăgezire pentru bucățile de carne dure.
• Scoate în evidență cartofii în rețete precum piureul.

Utilizare ca agent de curățare: Este un agent de curățare eficient și prietenos cu mediul, care poate fi folosit pe multe suprafețe acasă.

• Amestecați cu puțină apă pentru a crea o pastă pentru curățarea suprafețelor de bucătărie.
• Se folosește pentru îndepărtarea petelor de pe țesături și covoare.
• Amestecat cu apă pentru a aplica pe covoare și covoarele auto.

Utilizare ca dezodorizant: Poate fi folosit pentru a absorbi mirosurile neplăcute.

• Absorbe mirosurile din frigider prin plasarea unei cantități mici într-un recipient.
• Se folosește pentru a combate mirosurile din pantofi prin aplicarea de bicarbonat înainte de utilizare.
• Amestecat cu un săculeț sau bol pentru a absorbi mirosurile din dulap.