Talisker de 10 ani este unul dintre cele mai deosebite whisky-uri pe care le-am încercat vreodată și mă bucur pentru că este, de asemenea, unul dintre cele mai accesibile datorită vârstei și prețului său.
Este un whisky pe care îl apreciezi pe măsură ce bei sticla. Zi după zi îl apreciezi și îl înveți mai bine, vezi unde se potrivește cel mai bine, cu ce și când este cel mai bun moment să te bucuri de el. Este un whisky care devine mai bun atunci când ai încercat multe altele, dintre care aproape toate sunt mai scumpe și mai premium. Devine mai bun prin comparația cu alte whisky-uri.
Gustul său este cu adevărat deosebit, ceva ce nu am găsit în alte whisky-uri. Este afumat, dar nu plin de fum precum Lagavulin 16 și multe altele din Islay. Este afumat cât trebuie, fapt care îl face accesibil oricărui palat. Îți oferă sărarea mării foarte intens și un gust incredibil de piperat, pe care îl simți în toată gura, dar și pe buze, de parcă ai fi gustat cu adevărat piper. Întregul amestec de piper, sare, dar și malț (maltiness) cu toată profunzimea pe care o are — deoarece whisky-ul are 45.8% alcool și este dens, cu arome pline și nu diluat — fac senzația generală deosebită. În special dacă este încercat cu mâncare, atunci este câștigător în fața oricărui altceva, chiar și în fața unor whisky-uri de 1000 de euro. Când este însoțit de fructe de mare, prăjeli și, în general, mâncare bună, whisky-ul "zboară". Completează întreaga ta experiență gustativă în cel mai bun mod. Niciun alt whisky nu oferă o senzație atât de plăcută. Cu siguranță multe din Islay sunt impresionante alături de mâncare, dar acesta are ceva în plus pentru că este cel mai piperat dintre toate.
Un defect al său este poate alcoolul simțit destul de aspru, care se datorează vârstei sale (10 ani), dar nu te deranjează, mai ales când este consumat cu mâncare. Dimpotrivă, face whisky-ul mai rachetă, mai viu, și ulterior pe tine însuți mai viu și mai plin. La 40 de euro îl consideram unul dintre cele mai bune raporturi calitate-preț. Un whisky care pune la pământ multe altele cu un preț de șase ori mai mare.
Το Talisker 10 ετών είναι ένα από τα πιο ξεχωριστά ουίσκι που έχω δοκιμάσει ποτέ και είμαι χαρούμενος γιατί είναι επίσης και ένα από τα πιο προσβάσιμα λόγω των ετών και της τιμής του.
Είναι ένα ουίσκι που το εκτιμάς καθώς πίνεις το μπουκάλι. Μέρα με τη μέρα το εκτιμάς και το μαθαίνεις περισσότερο, βλέπεις πού ταιριάζει καλύτερα, με τι και πότε είναι η καλύτερη ώρα να το απολαύσεις. Είναι ένα ουίσκι που γίνεται καλύτερο όταν έχεις δοκιμάσει πολλά άλλα, τα οποία σχεδόν όλα είναι πιο ακριβά και πιο premium. Γίνεται καλύτερο μέσα από τη σύγκριση με άλλα ουίσκι.
Η γεύση του είναι πραγματικά ξεχωριστή, κάτι που δεν έχω βρει σε άλλα ουίσκι. Είναι καπνιστό, αλλά όχι τίγκα στον καπνό όπως το Lagavulin 16 και πολλά άλλα από το Islay. Είναι καπνιστό όσο πρέπει, γεγονός που το κάνει προσβάσιμο σε κάθε ουρανίσκο. Σου δίνει την αλμύρα της θάλασσας πολύ έντονα και μια απίστευτη πιπεράτη γεύση, που τη νιώθεις σε όλο το στόμα αλλά και στα χείλη σου, λες και όντως γεύτηκες πιπέρι. Όλος ο συνδυασμός πιπεριού, αλατιού, αλλά και βύνης (maltiness) με όλο το βάθος που διαθέτει —καθώς το ουίσκι είναι στους 45.8% βαθμούς και είναι πυκνό, με γεμάτες γεύσεις και όχι αραιωμένο— κάνουν τη συνολική αίσθηση ξεχωριστή. Ειδικότερα αν δοκιμαστεί με φαγητό, εκεί είναι ο νικητής απέναντι σε οτιδήποτε άλλο, ακόμα και σε ουίσκι των 1000 ευρώ. Όταν συνοδεύεται με θαλασσινά, τηγανητά και γενικά καλό φαγητό, το ουίσκι "πετάει". Ολοκληρώνει όλη τη γευστική σου εμπειρία με τον καλύτερο τρόπο. Κανένα άλλο ουίσκι δεν δίνει τόσο ευχάριστη αίσθηση. Σίγουρα πολλά από το Islay είναι εντυπωσιακά με το φαγητό, αλλά αυτό έχει το κάτι παραπάνω γιατί είναι το πιο πιπεράτο από όλα.
Ένα ελάττωμά του είναι ίσως το αισθητά σκληρό αλκοόλ που νιώθεις, το οποίο οφείλεται στα χρόνια του (10 ετών), αλλά δεν σε ενοχλεί, ειδικά όταν καταναλώνεται με φαγητό. Απεναντίας, κάνει το ουίσκι πιο πυραυλοκίνητο, πιο ζωντανό, και μετέπειτα εσένα τον ίδιο πιο ζωντανό και γεμάτο. Στα 40 ευρώ το θεωρούσα ένα από τα καλύτερα value for money. Ένα ουίσκι που βάζει κάτω πολλά άλλα με εξαπλάσια τιμή.
