Unde merg mâncărurile când mor? Există oare un paradis pentru ele? Risipa alimentară, resturile de la meniurile restaurantelor și hotelurilor, mâncarea aruncată zilnic la gunoi, care ia cu ea și efortul a mii de profesioniști din domeniul ospitalității! Rețete simple, dar și complexe, împreună cu sfaturi prețioase, despre cum putem reînvia mâncarea și ingredientele rămase, să valorificăm la maximum produsele din bucătăria noastră, reducând astfel risipa și în același timp costurile meniurilor, fără a compromite calitatea și prezentarea preparatelor.