Din cei 7 ani în care am revizuit produse, multicookerul Rohnson R-Mix n Cook R-5834 este cel la care am fost în același timp foarte sceptic și entuziasmat.
Multicookere de acest fel au fost pe piață de mulți ani, dar nu am avut niciodată ocazia să folosesc sau să văd unul în acțiune de aproape, așa că nu știam la ce să mă aștept.
Rohnson a lansat recent propria versiune, care are până la 30 de funcții diferite. L-am testat timp de aproximativ o lună, așa că să vedem cum a fost întreaga experiență!
Deschiderea pachetului
Începem cu deschiderea pachetului și în interior găsim baza multicookerului unde se află vasul. Are un ecran tactil TFT de 5 inch și un buton rotativ pentru selectarea anumitor funcții.
Vasul din metal are o capacitate de 3 litri, cu mânere și indicatori de cantitate în interior. Are un capac de blocare și un capac detașabil/măsurător mic.
Pentru a realiza cele 30 de funcții, vine natural cu accesoriile necesare:
• Lamă de tăiere
• Lamă de amestecare
• Lamă de aluat
• Tel fluture
• Spatulă din silicon
• Coș de strecurat
• Și cuptorul cu aburi cu bază, tavă și capac.
Dispozitivul are și o balanță încorporată pentru conținutul vasului până la 5 kg, are o putere de 1700W și reglaj de temperatură de la 37 la 180 de grade. Are 10 niveluri de viteză și poate funcționa până la 12 ore. Are 200 de rețete preinstalate și funcții care sunt actualizate, și desigur, poate fi conectat la aplicația Rohnson pentru a funcționa de pe dispozitive mobile.
Teste
În teorie, multicookerul Rohnson R-5834 poate fi folosit pentru a înlocui într-o măsură mai mare sau mai mică mai multe dispozitive și aparate de bucătărie, cum ar fi oala și aragazul, cuptorul cu aburi, blenderul, mixerul și procesorul de alimente.
Pentru unele funcții, utilizarea poate fi puțin excesivă, în special în cantități mici, cum ar fi lucrurile care pot fi făcute într-un blender mic, cum ar fi razuirea brânzei, tocatul ierburilor și legumelor.
Desigur, nu am făcut toate rețetele disponibile, dar am încercat să fac pregătiri și feluri de mâncare care îmi plac în timp ce testam capacitățile și opțiunile Mix & Cook-ului. Pentru unele, am urmat cu strictețe rețetele, iar pentru altele am adăugat sau am îndepărtat ingrediente. Iată câteva dintre acestea în detaliu:
Paste cu carne tocată:
Procesul a fost foarte ușor, am avut doar nevoie să golesc și să curăț (puțin) vasul după ce am fiert pastele pentru a continua cu sosul roșu și carnea tocată. Este o bologneză simplă care poate fi evident îmbogățită în funcție de gusturi și preferințe. Cantitatea rețetei a fost suficientă pentru 2-3 persoane.
Focaccia:
În 5 minute și fără efort, aluatul pentru focaccia a fost gata. Desigur, a avut nevoie de odihna necesară pentru a crește și apoi de întinderea pe tava de copt și pregătită pentru cuptor. În prima încercare, am avut o tavă mai mare decât era necesar și am avut nevoie de mai multă întindere. Dar a doua a fost mai bună. Focaccia este o rețetă destul de aparte și necesită evident practică.
Pâine simplă:
De asemenea, un proces foarte ușor și rapid fără frământare sau procesor de alimente. Toate ingredientele merg în vas, aștepți puțin să crească, și apoi în cuptor. Pâinea a fost gustoasă și pufoasă. Cu puțină experiență și modificări, poate fi evident chiar mai bună, sau poți adăuga chiar și ingrediente suplimentare, cum ar fi măsline și brânză, pe care le-am făcut.
Supă de linte:
Cu excepția celor 3 ore în care rețeta sugerează înmuierea lintei, întregul proces a necesitat doar două etape, cu fierberea și coacerea care se întâmplă automat în oală. A trebuit să termin gătitul pentru a-mi aminti că nu exista instrucțiune pentru sos sau piure de roșii. Nu a fost exact pe gustul meu, dar aceasta este o rețetă recomandată și o pot ajusta ușor.
Cremă de caramel:
Nu mai mâncasem cremă de caramel de mulți ani și când am văzut-o în rețetele disponibile, am considerat-o o oportunitate de a folosi gătitorul cu aburi pentru altceva în afară de legume sau carne. Aici, desigur, nu se folosește oală sau lame, doar pentru a fierbe apa pentru abur. Oricum, crema de caramel a fost gătită corespunzător și a ieșit delicioasă!
Curry de pui:
Un fel de mâncare pe care îl facem destul de des acasă, am vrut să îl încerc cu multicooker-ul. Procesul a fost evident puțin diferit, la fel și rețeta. Rezultatul a fost destul de bun, sosul a fost frumos cremos și cu siguranță îl voi mai prepara, dar cu câteva modificări pentru a-l apropia mai mult de gusturile și preferințele mele. Aici, de exemplu, am evitat prăjirea puiului și nu a trebuit să mă îngrijorez că smântâna se va tăia.
Am făcut și rețete pentru prăjituri, clătite, sos bechamel, supă velouté, smoothie-uri și multe altele. Evident, puteți folosi toate funcțiile separat și să creați propriile rețete definind toți pașii, cantitățile, funcțiile și timpurile.
Are și o funcție de curățare în care adăugați apă și detergent, iar ea face treaba singură.
Mi-ar plăcea să pot personaliza rețetele preinstalate, cum ar fi dacă vreau să fac jumătate sau dublu din cantitatea unui ingredient, ar trebui să pot specifica asta pentru a se face modificările corespunzătoare la cantități, cântărire și timp. Sau să pot elimina anumite ingrediente din rețetă, cum ar fi cu linte, unde nu am vrut ardei gras, fără a trebui să creez o versiune modificată de la zero.
În ceea ce privește capacitatea, este mai mult decât suficientă pentru cel puțin 2 persoane și, în funcție de felul de mâncare, cu siguranță servește 4.
Verdict final:
Și acum ajungem la întrebarea mare: Merită să cheltuiți 500 de euro pentru a obține multicooker-ul Rohnson R-2853 Mix & Cook? Răspunsul, ca de obicei și cum ar trebui să fie, este "Depinde"!
Un răspuns ar suna cam așa: Echivalentul (și mai cunoscutul) multicooker din lume, Thermomix, costă de trei ori mai mult, peste 1500 de euro, în timp ce o nouă propunere de la Xiaomi care a apărut acum câteva luni se vinde cu 1000 de euro. Și chiar dacă nu au aceleași capacități, cu siguranță este o alternativă foarte bună în raport calitate-preț și mai accesibilă.
Dar acest răspuns presupune că deja ați decis să cumpărați un multicooker de acest tip. Dar aveți cu adevărat nevoie de el?
Să ne uităm mai întâi la motivele pentru care merită să cumpărați un multicooker: Desigur, este ușurința în utilizare și simplitatea în pregătirea atât a mâncărurilor ușoare, cât și a celor dificile. Aveți o oală în care puteți toca, zdrobi, rade, pisa, căli, cântări și găti. Instrucțiunile vă ghidează pas cu pas, fără a fi nevoie să mergeți încoace și încolo în bucătărie, deoarece face totul singur.
Vă permite să pregătiți o varietate largă de rețete și preparate, economisindu-vă timp și spațiu de la alte aparate pe care nu le veți mai folosi. Obțineți același rezultat de fiecare dată și utilizarea sa vă va încuraja să gătiți mai mult pe cont propriu, să descoperiți alimente noi și, teoretic, să mâncați mai sănătos. Folosiți doar o singură oală principală pentru gătit și are și un program de curățare, astfel încât atât timpul, cât și efortul să fie reduse.
Oh, și încă un lucru important este siguranța. Nu aveți arzătoare sau oale fierbinți pentru a face o greșeală periculoasă, sau de exemplu, dacă sunt copii mici în bucătărie, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la accidente.
Deci, cui i-aș recomanda? Cred că orice gospodină sau gospodar cu puțină sau multă experiență în bucătărie ar putea folosi acest aparat zilnic pentru a-și ușura viața. Chiar și în rețetele preinstalate, pot înțelege ce modificări vor să facă pentru a îmbunătăți rezultatul. Dar desigur, chiar și un începător complet în bucătărie, un burlac sau un student, îi va ajuta mult nu doar să facă preparate complexe, ci și să învețe pașii și sensul general al combinațiilor și procedurilor prin ușurința sa de utilizare.
Acum, dacă ești atât de experimentat, vrei să ai control absolut asupra tuturor pașilor, sau deja ai suficiente aparate în bucătăria ta care îți satisfac multe nevoi, ți se poate părea inutil. Desigur, bucătarii folosesc acest aparat și în bucătării mari și restaurante, așa că nu știu exact. De asemenea, unii oameni mai în vârstă care au învățat altfel și nu doresc să se ocupe de automatizare, ecrane și aplicații pot găsi dificilă utilizarea acestuia.
Adevărata putere a acestuia nu stă în rețetele pe care le vei găsi în software, ci în învățarea exact cum funcționează pentru a-ți crea propriile rețete, iar acest lucru necesită cu siguranță o curbă de învățare ridicată.
Consider că prețul multicooker-ului Rohnson R-2853 Mix & Cook este absolut rezonabil și justificat la 500€, comparându-l cu alternativele de 1500€ sau 1000€. Am fost mulțumit de performanța și abilitățile sale, chiar dacă am deja multe aparate în bucătăria mea.
Desigur, dacă decizi să-l achiziționezi, trebuie să fii dispus să-l folosești, astfel încât să nu ajungă într-un dulap, așa cum se întâmplă adesea cu aparatele de bucătărie cu zeci de accesorii. Dar cred că dacă intră în bucătăria ta, nu vei vrea să te desparți de el!
Από τα 7 χρόνια που κάνω reviews προϊόντα, ο πολυμάγειρας Rohnson R-Mix n Cook R-5834 είναι αυτό στο οποίο ήμουν ταυτόχρονα και πολύ σκεπτικός αλλά και ενθουσιασμένος.
Οι πολυμάγειρες αυτού του είδους υπάρχουν πάρα πολλά χρόνια στην αγορά αλλά δεν είχε τύχει να χρησιμοποιήσω ή να δω από κοντά να λειτουργεί και δεν ήξερα τι να περιμένω.
Η Rohnson κυκλοφόρησε πρόσφατα τον δικό της, ο οποίος διαθέτει έως και 30 διαφορετικές λειτουργίες, τον δοκιμάζω εδώ και ένα μήνα περίπου και πάμε να δούμε πως ήταν όλη η εμπειρία!
Unboxing
Ξεκινάμε με το unboxing και μέσα στη συσκευασία βρίσκουμε τη βάση του πολυμάγειρα όπου μπαίνει ο κάδος. Διαθέτει οθόνη αφής TFT 5 ιντσών και ένα πλήκτρο ροδέλα για την επιλογή κάποιων λειτουργιών.
Ο μεταλλικός κάδος έχει χωρητικότητα 3 λίτρα με χερούλια και ενδείξεις ποσότητας στο εσωτερικό. Διαθέτει καπάκι που ασφαλίζει και μικρό αποσπώμενο καπάκι/ δοσομετρητή.
Για να πετύχει τις 30 λειτουργίες, εννοείται πως έχει και τα απαραίτητα εξαρτήματα:
• Λεπίδα κοπής
• Λεπίδα σωταρίσματος
• Λεπίδα για ζύμες
• Αναδευτήρας πεταλούδα
• Σπάτουλα σιλικόνης
• Καλάθι στραγγίσματος
• Και τον ατμομάγειρα με βάση, δίσκο και καπάκι.
Η συσκευή διαθέτει επίσης ενσωματωμένη ζυγαριά για τα περιεχόμενα του κάδου έως 5kg, έχει ισχύ 1700W και ρύθμιση θερμοκρασίας από 37 έως 180 βαθμούς. Έχει 10 επίπεδα ταχύτητας και μπορεί να λειτουργεί έως και 12 ώρες. Έχει 200 προεγκατεστημένες συνταγές και λειτουργίες που ανανεώνονται και φυσικά συνδέεται και με την εφαρμογή της Rohnson για να λειτουργεί και από κινητές συσκευές.
Δοκιμές
Θεωρητικά ο πολυμάγειρας Rohnson R-5834 μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αντικαταστήσει σε μεγάλο ή μικρό βαθμό αρκετές συσκευές και κουζινικά, όπως την κατσαρόλα και μάτι κουζίνας, τον ατμομάγειρας, το μπλέντερ, το μίξερ και την κουζινομηχανή.
Για κάποιες λειτουργίες ίσως είναι λίγο υπερβολική η χρήση της ειδικά σε μικρές ποσότητες, όπως π.χ. πράγματα που μπορούν να γίνουν σε κάποιο μικρό μπλέντερ πολυκόπτη (Multi) τρίψιμο τυριού, ψιλοκόψιμο μυρωδικών και λαχανικών.
Προφανώς δεν έφτιαξα όλες τις διαθέσιμες συνταγές αλλά προσπάθησα να φτιάξω παρασκευές και φαγητά που μ’ αρέσουν δοκιμάζοντας ταυτόχρονα τις δυνατότητες και τις επιλογές του Mix & Cook. Σε κάποιες ακολούθησα πιστά τις συνταγές και σε άλλες πρόσθεσα ή αφαίρεσα υλικά
Κάποιες απ’ αυτές αναλυτικά:
Μακαρόνια με κιμά:
Η διαδικασία ήταν πανεύκολη, χρειάστηκε μόνο να αδειάσει και να καθαριστεί (ελαφρώς) ο κάδος μετά το βράσιμο των μακαρονιών για να συνεχίσει με την κόκκινη σάλτσα και τον κιμά. Είναι μια απλή bolognese που προφανώς μπορεί να εμπλουτιστεί αναλόγως γούστων και προτιμήσεων. Η ποσότητα της συνταγής αρκούσε για 2-3 άτομα.
Focaccia:
Μέσα σε 5 λεπτά και χωρίς κόπο η ζύμη για τη focaccia ήταν έτοιμη. Προφανώς χρειάστηκε την απαραίτητη ξεκούραση για να φουσκώσει και μετά άπλωμα στο ταψί και έτοιμη για φούρνο. Στην πρώτη μου απόπειρα είχα μεγαλύτερο ταψί απ’ ότι έπρεπε και ήθελε περισσότερο άπλωμα. Αλλά η δεύτερη ήταν καλύτερη. Η focaccia είναι αρκετά περίεργη συνταγή και εννοείται πως χρειάζεται εξάσκηση.
Απλό ψωμί:
Επίσης πολύ εύκολη και γρήγορη διαδικασία χωρίς ζύμωμα ή κουζινομηχανή. Μπαίνουν όλα τα υλικά στον κάδο, περιμένεις λίγο να φουσκώσει και μετά φούρνο. Το ψωμάκι ήταν γευστικό και αφράτο. Και εδώ με λίγη εμπειρία και τροποποιήσεις μπορεί να βγει εννοείται ακόμα καλύτερο, ή ακόμα να προσθέσεις επιπλέον υλικά, όπως π.χ. ελιές και τυρί που έφτιαξα εγώ.
Φακές σούπα:
Με εξαίρεση τις 3 ώρες που προτείνει η συνταγή να μουλιάσουμε τις φακές, σε όλη τη διαδικασία δεν χρειάστηκε πάνω από δύο βήματα, με το βράσιμο και ψήσιμο να γίνονται αυτόματα στον κάδο. Έπρεπε να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα για να θυμηθώ πως δεν υπήρξε εντολή για σάλτσα ή πολτό ντομάτας. Δεν ήταν ακριβώς στα γούστα μου αλλά αυτή είναι μια προτεινόμενη συνταγή και πολύ εύκολα μπορώ να την προσαρμόσω.
Κρέμα καραμελέ:
Είχα να φάω πολλά χρόνια κρέμα καραμελέ και μόλις την είδα στις διαθέσιμες συνταγές, βρήκα ευκαιρία να χρησιμοποιήσω και τον ατμομάγειρα για κάτι διαφορετικό από λαχανικά ή κρέας στον ατμό. Εδώ βέβαια δεν γίνεται κάποια χρήση του κάδου ή των λεπίδων, παρά μόνο για το βράσιμο του νερού για τον ατμό. Πάντως η κρέμα καραμελέ ψήθηκε σωστά και βγήκε πεντανόστιμη!
Κοτόπουλο Κάρυ:
Ένα πιάτο που φτιάχνουμε και σπίτι αρκετά συχνά, ήθελα να το δοκιμάσω και με τον πολυμάγειρα. Η διαδικασία ήταν προφανώς λίγο διαφορετική, όπως και η συνταγή. Το αποτέλεσμα αρκετά καλό, η σάλτσα ήταν ωραία κρεμένια και σίγουρα θα το ξαναφτιάξω αλλά με κάποιες διαφορές για να έρθει πιο κοντά στις γεύσεις και τις προτιμήσεις μου. Εδώ για παράδειγμα γλύτωσα από το να τηγανίσω το κοτόπουλο και δεν χρειάστηκε να προσέχω μην κόψει η κρέμα.
Έφτιαξα επίσης τις συνταγές για κέικ, πάνκεϊκς, μπεσαμέλ, σούπα βελουτέ, smoothies και αρκετές ακόμα.
Προφανώς μπορείς να χρησιμοποιήσεις και όλες τις λειτουργίες ξεχωριστά αλλά και να φτιάξεις δικές σου συνταγές ορίζοντας όλα τα βήματα, ποσότητες, λειτουργίες και χρόνους.
Διαθέτει και λειτουργία καθαρισμού όπου βάζεις νερό και υγρό και κάνει τη δουλειά μόνο του.
Θα ήθελα να υπάρχει η δυνατότητα παραμετροποίησης των προεγκατεστημένων συνταγών όπως για παράδειγμα εάν θέλω να κάνω την μισή ή διπλάσια ποσότητα σε κάτι να μπορώ να το ορίσω ώστε να γίνει η αντίστοιχη αλλαγή στις ποσότητες, στο ζύγισμα και στους χρόνους. Ή την δυνατότητα να αφαιρείς κάποια υλικά από τη συνταγή, όπως π.χ. με τις φακές που δεν ήθελα πιπεριές, χωρίς να πρέπει να την δημιουργήσω «πειραγμένη» από την αρχή.
Σε θέμα χωρητικότητας τώρα, είναι υπεραρκετό για 2 τουλάχιστον άτομα και αναλόγως το φαγητό φτάνει σίγουρα και για 4.
Τελική Ετυμηγορία:
Και φτάνουμε τώρα στο μεγάλο ερώτημα: Αξίζει κάποιος να δώσει 500€ για να αποκτήσει τον πολυμάγειρα Rohnson R-2853 Mix & Cook; Η απάντηση, ως συνήθως και όπως θα έπρεπε είναι “Εξαρτάται”!
Μία απάντηση θα πήγαινε κάπως έτσι: Ο αντίστοιχος (και πιο γνωστός) πολυμάγειρας στον κόσμο, το Thermomix κοστίζει τα τριπλά λεφτά, πάνω από 1500€ δηλαδή, ενώ μια νέα πρόταση της Xiaomi που βγήκε πριν κάποιους μήνες πωλείται στα 1000€. Και τις ίδιες δυνατότητες να μην έχουν, σίγουρα είναι μια πολύ Value for money εναλλακτική πιο οικονομική επιλογή.
Αλλά αυτή η απάντηση παίρνει σαν δεδομένο ότι έχεις αποφασίσει να αγοράσεις έναν πολυμάγειρα αυτού του τύπου. Αλλά τον χρειάζεσαι πραγματικά;
Πάμε λίγο πρώτα να δούμε τους λόγους που η αγορά ενός πολυμάγειρα αξίζει: Φυσικά είναι η ευκολία χρήσης και η απλότητα στην παρασκευή είτε εύκολων είτε δύσκολων πιάτων. Έχεις έναν κάδο όπου μέσα μπορείς να κόψεις, να θρυμματίσεις, να τρίψεις, να πολτοποιήσεις, να ανατακέψεις, να σωτάρεις, να ζυγίσεις και να μαγειρέψεις. Οι οδηγίες σε καθοδηγούν και βήμα βήμα χωρίς να πηγαινοέρχεσαι στην κουζίνα τα ετοιμάζει όλα μόνο του.
Σου επιτρέπει να φτιάχνεις πάρα πολλές και διαφορετικές συνταγές και παρασκευές και ταυτόχρονα σου γλυτώνει χρόνο αλλά και χώρο από τις υπόλοιπες συσκευές που δεν θα χρειάζεσαι. Έχεις τα ίδια αποτελέσματα κάθε φορά και η χρήση της θα σε προτρέπει να μαγειρεύεις περισσότερο μόνος σου, να ανακαλύπτεις νέα φαγητά και να τρως (θεωρητικά) πιο υγιεινά. Χρησιμοποιείς ένα μόνο κυρίως σκεύος για το μαγείρεμα και έχει και πρόγραμμα για καθάρισμα, ώστε να μειώνεται και ο χρόνος και σε αυτό.
Α και ένα άλλο σημαντικό είναι η ασφάλεια. Δεν έχεις κάποιο μάτι ή καυτή κατσαρόλα για να γίνει κάποιο επικίνδυνο λάθος ή π.χ. εάν υπάρχουν μικρά παιδιά στην κουζίνα και δεν φοβάσαι ότι θα γίνει κάποιο ατύχημα.
Σε ποιον θα το πρότεινα λοιπόν; Νομίζω οποιοσδήποτε νοικοκύρης και νοικοκυρά με λίγη ή και πολλή εμπειρία στην κουζίνα θα μπορούσε να το χρησιμοποιεί καθημερινά για να κάνει πιο εύκολη τη ζωή του. Ακόμα και στις προεγκατεστημένες συνταγές θα μπορεί να καταλάβει τι τροποποιήσεις θέλει για να γίνει ακόμα καλύτερο το αποτέλεσμα. Αλλά εννοείται και σε έναν εντελώς αρχάριο με την μαγειρική εργένη ή φοιτητή, θα τον βοηθήσει πολύ όχι μόνο να φτιάχνει περίπλοκα φαγητά αλλά μέσω της ευκολίας να μάθει τα βήματα και την γενικότερη αίσθηση των συνδυασμών και των διαδικασιών.
Τώρα, εάν είσαι τόσο έμπειρος, θες να έχεις τον απόλυτο έλεγχο όλων των βημάτων ή έχεις ήδη αρκετές συσκευές στην κουζίνα σου που εξυπηρετούν πολλές ανάγκες, ίσως σου φανεί περιττό. Βέβαια το χρησιμοποιούν και σεφ σε μεγάλες κουζίνες και εστιατόρια, οπότε δεν ξέρω ακριβώς πιο συγκεκριμένα. Επίσης ίσως κάποια άτομα μεγαλύτερης ηλικίας που έχουν μάθει αλλιώς και δεν θέλουν να μπλέκουν με αυτοματισμούς και οθόνες και εφαρμογές θα δυσκολευτούν.
Η αλήθεια είναι πως η πραγματική δύναμη του κρύβεται όχι στις συνταγές που θα βρεις στο λογισμικό αλλά στο να μάθεις πως ακριβώς λειτουργεί ώστε να δημιουργήσεις τις δικές σου, και αυτό απαιτεί σίγουρα ένα υψηλό learning curve, καμπύλη μάθησης στα Ελληνικά.
Το κόστος του πολυμάγειρα Rohnson R-2853 Mix & Cook το βρίσκω απολύτως λογικό και προσγειωμένο στα 500€, συγκρίνοντας και με τα αντίστοιχα των εναλλακτικών στα 1500€ ή 1000€. Εγώ έμεινα ευχαριστημένος με την απόδοση και τις ικανότητες του, και ας έχω ήδη πολλές συσκευές στην κουζίνα μου.
Βέβαια εάν αποφασίσεις να το πάρεις, θα πρέπει να είσαι διατεθειμένος να τον χρησιμοποιείς, για να μην καταλήξει σε κάποιο ντουλάπι, όπως συμβαίνει συχνά π.χ. με τις κουζινομηχανές με τα δεκάδες εξαρτήματα. Αλλά νομίζω εάν μπει στην κουζίνα σου, δεν θα θέλεις να το αποχωριστείς!
fii primul care lasă un comentariu