Chimenul indian întreg are o aromă intensă și caldă și un gust pământiu, condimentat, cu note dulci și ușor amărui. Se folosește în bucătăria indiană, mediteraneeană și din Orientul Mijlociu, precum și în amestecuri de condimente precum garam masala. Poate fi adăugat în sosuri, carne tocată și leguminoase.

Pentru o aromă mai intensă, semințele pot fi prăjite...