Este cu adevărat ceva excepțional, mai ales când luăm în considerare ce altceva putem găsi la acest preț. Chiar și de la un Metaxa cu 5 stele, nu am obține această senzație puternică de alcool, și asta singură face să merite fiecare ban.

Nu sunt sigur exact ce înseamnă cele 5 stele - chiar dacă nu are 5 ani vechime (care este probabil aproape), se simte foarte aproape de mărcile cu care este comparat. Este fin, ușor, aș spune de vară - pe nas, plante aromatice, struguri, miere, pe gust, dulceață, portocală, trecând către alte fructe galbene precum caisele, piersicile, iar pe final, o nuanță vizibilă de roșu.

Mai jos este un comentariu frumos care vorbește despre procesul de producție, la care putem adăuga că Metaxa este realizat cu o bază de coniac provenită în principal (aproximativ 80%) din Spania și Italia, restul fiind distilat din soiuri grecești (Savatiano, Sultanina). Această bază de alcool se maturizează timp de un an în butoaie de stejar francez Limousin, apoi se amestecă cu vinuri dulci maturate din Samos. Metaxa are acum propriile sale vii în centrul insulei în acest scop, și apoi se maturizează timp de mai mulți ani în butoaie de stejar francez. La final, se adaugă o combinație secretă de plante aromatice, iar în funcție de stele, se maturizează și mai mult.

Metaxa a fost de mult timp deținut de Remy Cointreau, dar continuă să fie produs și să ofere oportunități de muncă în țara noastră, rămânând un distilat cu adevărat "al nostru". Ideea de a amesteca cu vinuri maturate funcționează, și pentru a găsi această finete și buchet în altă băutură, ar trebui să trecem la o altă categorie de preț.

Dacă bei orice Metaxa, orice altă băutură îți va părea fără gust.
Metaxa nu este făcută din grâu (whiskey-vodka), nu este făcută din plante (gin), nu este făcută din trestie de zahăr (rom), nu este făcută din agave (tequila).
Metaxa este făcută dintr-un amestec de vinuri vechi din soiuri selecte de struguri, care sunt combinate cu vinuri muscat dulci excepțional de aromate din Lemnos și Samos, și apoi aromatizate cu un amestec secret de plante.
Gustul și postgustul pe care le lasă sunt incredibile.
Chiar și cele mai calitative și scumpe whisky-uri palid în comparație.
Sunt chiar mai bune decât coniacurile "bune" franceze (Hennessy, Courvoisier).
Vrei ceva accesibil cu un gust puternic? Alege 3 stele.
Vrei ceva cu un gust delicat de fructe, flori, vanilie? Alege 5 stele.
Vrei ceva asemănător cu 5 stele, dar cu un gust mai "sophisticated" și un postgust mai lung? Încearcă 7 stele.
Îți place gustul de cafea, lemn afumat (nu pe mine), fructe uscate? Ești fan al celor de 12 stele.
Preferi băuturile spirtoase foarte vechi? Încearcă rezerva privată, maturată timp de 30 de ani și producând arome unice.
Notă: Personal, le diluez cu puțină apă și le scot toate aromele. Nu-mi plac cu amestecătoare sau gheață.

Se spune că băuturile pe care le folosești în infuzii nu contează dacă sunt de 2, 3 stele sau chiar uleiuri minerale.
Dar adevărul este că dacă bei o sticlă de Metaxa de 3 stele și apoi o sticlă de Metaxa de 5 stele, într-un Grog fierbinte, vei observa diferențe de calitate foarte intense.
1. Nu este atât de amar. Gustul său este catifelat și parfumat.
2. Nu are nevoie de aproape niciun fel de condimente.
Elevă ceaiul.
Pentru referință, folosesc Dilmah negru.
Categoria sa nu este cea pe care prețul o sugerează. Echivalentele de 15-16 euro pe care le vând pivnițele sunt mai mult de 3 stele decât cele de 3 stele.
Motivul pentru care nu îi acord 5 stele este pentru că, în opinia mea, îi lipsește o caracteristică de bază pe care o are Metaxa de 3 stele. Metaxa de 3 stele este mai puternică în conținutul de alcool. Dacă bei coniac și whisky, poți înțelege această diferență chiar și atunci când, în teorie, este doar de 4%.
Metaxa de 5 stele este ceea ce am numi rafinată și bogată, dar ușoară. Și nu i se potrivește să fie atât de ușoară.