Setează locația de livrare pentru a vedea produsele în funcție de preferințele tale.
Katogi Averoff creează din inimă o nouă serie de vinuri, seria INIMA. În dialectul local vlăhesc al Metsovo-ului, inima înseamnă inimă. Pentru Katogi Averoff, sensul cuvântului Inima este mai profund și mai esențial. Exprimă sufletul și reflectă dispoziția, entuziasmul și pasiunea tuturor celor implicați în procesul de producție al noii serii de vinuri.
Noua serie de vinuri „INIMA” include soiuri și terroir-uri care se află în afara Metsovo-ului, dar sunt deosebit de dragi celor de la Katogi Averoff.
Extractie pre-fermentativă la o temperatură de 12 - 15°C timp de șapte zile. Urmează fermentația pentru aproximativ douăzeci de zile la temperaturi de 30 – 32°C. Vinul nou este transferat în butoaie franțuzești de stejar de 300 litri, tip Nevers, pentru a se realiza fermentația malolactică, unde rămâne cu drojdiile sale pentru o perioadă de două luni. După finalizarea fermentației malolactice, urmează decantarea și continuarea maturării pentru încă cel puțin zece luni.
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.