Amestec de Patiserie pentru Cozonac Politiko 10kg

Amestecul de patiserie pentru cozonac politiko oferă un gust autentic cu arome de mastic și mahlep. Structura sa remarcabilă asigură o textură pufoasă și elastică. Produsul se păstrează proaspăt și neschimbat pentru o perioadă lungă de timp.

• Dozaj: La 1.000 grame de amestec, 1.000 grame făină tare, 300 - 330 grame apă rece și 100 grame drojdie (pentru aluat dulce).
• Instrucțiuni: Inițial, puneți amestecul și drojdia în mașina de frământat și adăugați apa treptat. Lăsați aluatul să se odihnească aproximativ 20 de minute, apoi modelați rulouri subțiri și odihniți încă 15 minute. Coaceți la 170 – 180ºC timp de 30 - 35 minute.
• Depozitare: Într-un loc umbrit și răcoros.