Fasole care sunt o sursă de fibre vegetale solubile și contribuie la reducerea colesterolului. Sunt bogate în calciu și vitamine din complexul B. Conțin o cantitate suficientă de fier și astfel sprijină procesul de hematopoieză și contribuie la prevenirea bolilor. O cană de fasole oferă organismului nostru 14 grame de proteine, adică aceeași cantitate pe care o obținem din 60 de grame de carne de pui, pește sau carne. Fasolea creează o senzație de sațietate, astfel evitându-se consumul de alimente suplimentare și, în același timp, se reduc semnificativ caloriile acumulate în organismul nostru.