Tarhonul este o plantă aromatică care oferă un gust și un parfum unic în gătit. Este utilizat pe scară largă în prepararea sosurilor, salatelor și supelor, fiind un ingredient de bază în sosul béarnaise. Se potrivește în mod special cu pești, păsări de curte, organe și preparate din ouă, aromatizând plăcut renumitul oțet de vin alb. Nu uita că tarhonul are...